Tagliatelles Artisanales aux Cèpes – Elis

Une Pâte d'Exception pour les Gourmets

L'atelier Elis a réussi à capturer l'essence de l'automne avec ces tagliatelles aux cèpes. Contrairement aux pâtes industrielles, ici le champignon n'est pas qu'un arôme : il fait partie intégrante de la texture. À la cuisson, elles libèrent un parfum envoûtant qui embaume la cuisine.

Conseils de ChefCes pâtes se suffisent à elles-mêmes. Pour en apprécier toute la subtilité, nous vous recommandons de les servir simplement avec une noix de beurre demi-sel, un filet d'huile d'olive de qualité, ou une légère sauce à la crème fraîche et quelques tours de moulin à poivre. Elles accompagnent divinement les viandes blanches et le gibier.

Caractéristiques :

• Ingrédients : Semoule de blé dur de haute qualité, cèpes déshydratés, œufs.
• Texture : Ferme et fondante, accroche parfaitement la sauce.
• Origine : Péloponnèse, Grèce.

Cuisson 6 à 8 minutes. Le parfum des cèpes embaume dès l'eau frémissante : servez-les simplement — beurre demi-sel, filet d'huile vierge extra ou crème légère. Divines avec les viandes blanches et le gibier.

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